.png "English"){kind=small}
Στην πραγματοποίηση μίας σειράς εργαστηριακών ελέγχων, με στόχο την ανίχνευση αλλεργιογόνων ουσιών σε προσυσκευασμένα τρόφιμα, κυρίως, εγχώριας παραγωγής, αλλά και εισαγωγής, προχώρησε ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ), σε συνεργασία με το Γενικό Χημείο του Κράτους, στο πλαίσιο του επισήμου ελέγχου ασφάλειας και ποιότητας των τροφίμων του έτους 2011.
Ο ΕΦΕΤ υπογραμμίζει ότι οι έλεγχοι διενεργούνται, με γνώμονα την προστασία των ομάδων του πληθυσμού, που εμφανίζουν αλλεργίες σε συγκεκριμένες ουσίες/ τρόφιμα από την κατανάλωση προϊόντων, που πιθανόν εμπεριέχουν αλλεργιογόνα συστατικά, χωρίς να αναγράφονται στην επισήμανσή τους. Σύμφωνα με τα δεδομένα της Ευρωπαϊκής Αρχής για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA), υπολογίζεται ότι ποσοστό 1- 3% των ενηλίκων και ποσοστό 4- 6% των παιδιών εμφανίζουν αλλεργία σε τρόφιμα. (Διαβάστε περισσότερα...)
ΠΗΓΗ: ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΗ
http://www.kathimerini.gr/4dcgi/_w_articles_kathremote_1_26/01/2012_424277
0 σχόλια